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Hidrolizados de proteínas para alimentación animal

04/04/2021
El Laboratorio de Bioquímica de IQS dispone de métodos analíticos para verificar si los hidrolizados de proteínas cumplen los criterios de la norma europea que limita la presencia de proteínas con peso molecular superior a 10kDa.

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Dr. Antoni Planas Sauter

Responsable Grupo GQBB - Profesor Catedrático
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Química Biológica y Biotecnológica

Su actividad se centra en la identificación y el análisis molecular de proteínas y enzimas como dianas terapéuticas, y también en el diseño y aplicación de enzimas en biocatálisis y biotecnología con microorganismos.